É notável o crescimento da gastronomia e da hotelaria no Brasil. Todos os dias surgem cozinhas e hoteis novos. É por isso que as faculdades brasileiras estão mudando algumas coisas nesses cursos. A faculdade Estácio de Sá, por exemplo, está com parcerias com faculdades extrangeiras. O mais interessante dessa parceria é que o aluno se forma lá e recebe os 2 certificados, sem ter saido do país pra isso. Vale ler esse site.